Tarte tomates mozza sur fond de betterave

Exit les traditionnels fond de tarte, sauce tomate ou moutarde et place à un fond de tarte : mousse de betterave. Bon allez j’avoue, il m’en restait un peu d’une précédente recette et la mousse de betterave fraiche c’est très bon mais.. pas tous les jours ! Je n’avais jamais essayé la betterave chaude et…

Tarte courgettes, bacon et moutarde

Je suis la première à ne pas vouloir passer 3h en cuisine pour préparer un plat. Bon oui j’avoue, la patience n’est pas ma plus grande qualité ! La tarte que je vous propose aujourd’hui en a pourtant demandé un peu pour un effet visuel assez sympa ! INGREDIENTS Une pâte brisée (ou feuilletée selon les…

Tarte ricotta tomates cerise et basilic

Accompagnée d’une salade, cette quiche est parfaite pour un diner léger ou à amener dans sa lunch box ! La ricotta lui donne une texture légère et fondante. A vos fourneaux ! INGREDIENTS 250 g. de tomates cerises 1 petit bouquet de basilic frais 250 g. de ricotta 2 oeufs 20 cl. de lait 1 poignée…

Tarte fine aux radis

Aujourd’hui voici une entrée fraiche et légère ! Je ne sais pas vous, mais je n’ai jamais beaucoup d’inspiration avec les radis.. alors on essaie d’innover 😉 INGREDIENTS Pour 8 tartelettes fines : Pâte brisée Une dizaine de radis Pesto de fanes de radis (maison pour moi) Fromage frais Sel et poivre PREPARATION Préchauffer le…

Cheesecake Courgettes & Saumon

Je raffole de la version sucrée.. en effet avec la tarte au citron meringuée, le cheesecake est un des mes desserts préférés ! C’est donc tout naturellement que j’ai souhaité tenter une version salée. Version courgettes et saumon pour cette fois! Un régal !

Tarte tatin aux tomates & mozzarella

Je l’avoue, je ne m’étais jamais aventurée sur le sentier des tartes tatin…même sucrées ! Je voyais ça comme long, laborieux, compliqué à réaliser. Sans même passer par l’épreuve classique de la tarte tatin aux pommes je vous propose une tarte tatin salée, aux tomates mozza et viande de grison (ces deux derniers ingrédients sont…