Velouté de chou fleur à ma façon

Bon entre nous, le chou-fleur c’est pas l’aliment le plus sexy de la terre ! Ca sent fort, ça a un goût particulier, bref, tout le monde n’aime pas. Et bien vous voyez, ce que j’aime avec les soupes, c’est qu’on peut agrémenter n’importe quel légumes, chercher à le relever avec telle ou telle épice,…

Avocat surprise

Vous connaissez ces petits clips vidéos qui présentent des recettes simples et rapides à réaliser et qui tournent en boucle sur les réseaux ? Chef Club par exemple ! Généralement ces recettes ne sont pas des plus légères, mais sont affreusement gourmandes. Ce soir j’ai craqué pour cette recette à base de 3 ingrédients principaux…

Poulet façon tajine

Poulet « façon » tajine, car je n’ai malheureusement pas de plat à tajine, plat idéal pour une cuisson lente et régulière à l’étouffée de ce plat aux senteurs orientales. On ne se laisse pas abattre pour autant, et si vous aussi vous voulez tester cette recette haute en saveurs,  une cocotte fera l’affaire ! INGREDIENTS Pour 6…

Tarte tomates mozza sur fond de betterave

Exit les traditionnels fond de tarte, sauce tomate ou moutarde et place à un fond de tarte : mousse de betterave. Bon allez j’avoue, il m’en restait un peu d’une précédente recette et la mousse de betterave fraiche c’est très bon mais.. pas tous les jours ! Je n’avais jamais essayé la betterave chaude et…

Crumble Tomates & Chèvre

Aaaaaaaaaaah coup de coeur du mois ! Je n’en dis pas plus, place à la recette. INGREDIENTS Pour deux grandes verrines 4 tomates 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 pincée de sucre 2 cc de concentré de tomates Herbes de provence Tabasco 160g de chèvre frais Huile d’olive Sel, poivre Pour la pâte (à noter…

Verrine de mousse de betterave

Première apparition d’une recette à base de betterave sur le blog. Je dois vous avouer que je ne suis pas une grande fan de la betterave (souvenir traumatique de la cantine scolaire) mais je vous rassure je vais mieux depuis 🙂 Et pour changer, voici une recette de verrine à base de mousse de betterave…

Toast de Patate Douce

Je suis toujours un peu en décalage avec les tendances de la blogosphère culinaire… mais après avoir vu des tonnes de photos insta, pinterest.. je me suis laissée tenter par les toasts de.. Patate Douce. En version salée ou sucrée, la patate douce se marie avec toute sorte de garniture. Aujourd’hui, j’ai opté pour trois…

Ratatouille à ma façon

« A ma façon » c’est à dire..sans aubergine ! Même si j’adore ce légume, je n’ai jamais eu l’habitude de manger ce plat avec. Le secret de ce plat réside dans la durée de son mijotage. Plus c’est long, plus c’est bon 😉 INGREDIENTS 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 courgettes 2…

Tarte courgettes, bacon et moutarde

Je suis la première à ne pas vouloir passer 3h en cuisine pour préparer un plat. Bon oui j’avoue, la patience n’est pas ma plus grande qualité ! La tarte que je vous propose aujourd’hui en a pourtant demandé un peu pour un effet visuel assez sympa ! INGREDIENTS Une pâte brisée (ou feuilletée selon les…

Légumes d’automne rôtis au four

Retrouvez ci dessous la recette d’un plat simple et relevé grâce aux épices et aux plantes aromatiques. Le tout rôti au four avec un filet d’huile d’olive pour un effet gourmand croquant #LignacStyle 😉 INGREDIENTS Pour 2 personnes Une patate douce 150 g de courge butternut Un navet Un oignon rouge Huile d’olive Mélange d’épices…

(Courge) Spaghetti à la carbonara

L’automne bien installé, les étals se remplissent de différents types de courges, potirons et autres. Pour mon plus grand bonheur ! Et pour aujourd’hui on revisite la traditionnelle recette des Spaghetti à la Carbonara, à l’aide d’une courge spaghetti. Perso, c’était la première fois que j’en cuisinais et je ne suis pas déçue. INGREDIENTS Pour…

Velouté de champignons

Après de longues semaines d’absence… me voilà de retour. Il faut croire que mon envie de blogguer est restée en vacances un peu plus longtemps que prévu… De plus les beaux jours sont définitivement derrière nous (du moins en région parisienne), donc exit les tomates/mozza/filet d’huile d’olive que l’on peut se préparer rapidement soir. Et bonjour la…